rogersnotes 20091217:創PMP新版考試有史以來最高分6P的榜首李君婷

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飯店業用得到專案管理嗎?

飯店產業一般給人的印象是沒有太高深技術的產業類別, 因為很多人會想「那不就是端盤子跟弄床鋪嗎?」, 但是就我個人於飯店業十多年的經驗, 飯店的專業知識, 其實是相當具有特色, 而且是真的需要經驗累積而成. 但是, 光是經驗就夠了嗎?

其實歐美的飯店產業早已進化成為融合高度管理知識的新一代科學飯店, 也就是凡事都要以科學及邏輯來規劃思考整體的營運, 而這部分也是台灣目前正在邁進的地方. 因為礙於規模, 除非是連鎖大型飯店集團, 否則一般獨立飯店很難去套用具有高度管理科學等等的技術或觀念.

由於筆者服務於連鎖飯店集團總部, 相關的專業分工項目十分的精密, 例如飯店的開發部門(飯店硬體或餐飲開設)以及行銷公關部門等等, 由於業務屬性, 涉及的工作內容往往需要經過精密的分工以及專案管理觀念, 才能夠順利執行成功. 這一點筆者的體驗是相當的深刻, 而這也是筆者積極取得PMP的一個觸媒.

談到飯店開發部門, 牽涉到一個上億元的飯店營運主體建築, 要思考的層面不僅僅是建築體本身, 同時也牽涉到未來營運時的相關使用動線以及效率等等考量, 往往不是少數團隊或者是少數的利害關係者就可以釐清, 於是, 這時候就是需要應用PMP專案管理的觀念, 將整個飯店的開發工作畫分為十數個管制帳戶, 而透過多重的分工並加以監控, 才能夠使得飯店開發得以在常見的各種限制條件(時間與成本壓力)之下, 得以順利完成, 所以飯店業是否需要用到專案管理技術, 這個範例應當可以佐證.

但是有人這時候會反駁, 因為飯店開發本身就是工程建築一類的專案型態, 所以自然要使用專案管理的觀念, 但是真正飯店產業需要專案管理嗎?

我想這個問題答案仍然是肯定的, 因為飯店的相關業務工作及公關行銷活動等等, 往往也是需要高超的專案管理技巧, 才能順利的完成大規模的活動. 例如筆者服務的飯店, 先前承接了許多重要的特殊宴會, 規模大小不一, 但是對於產品及服務的要求都不盡相同, 其實這部分已經跟專案的觀念相同. 以近期的頂新集團婚宴的籌備案例說明, 如果不是透過專案管理的觀念, 想要將一場細節超過8000個項目的婚宴活動, 運作到讓客戶感到十分滿意! 我想那絕對是不可能的任務, 過程當中透過專案管理的諸多控制以及溝通管理等等的手法, 才能夠使得當天的婚宴得以完美演出, 這絕對是飯店業使用專案管理的最佳範例.

當然, 飯店業應用專案管理的技術也同時出現在其他許多特殊的活動, 例如筆者負責籌辦與香港首富李嘉誠旗下的海逸酒店集團美食節合作計畫, 當時就是充分的利用了專案管理的技巧, 透過明確的需求以及範疇的界定, 之後經過多次的溝通以及各項成本及時程的估算等等, 最重要的, 是當時面對H1N1的高度風險, 設定了相關的風險回應機制, 才能夠在最後於2009年8月份順利完成該項大型專案, 讓筆者服務的三家飯店同步進行這樣盛大的美食節活動. 所以飯店業真的用的到專案管理嗎?

台灣觀光產業與國際接軌越發直接與快速, 許多重要的國際性活動往往都會與飯店產業相結合, 小至一般國際商務人士在飯店舉辦商業會議, 大致超過千人的獎勵旅遊行程, 如果不能利用「專案管理」的長處, 相信在與世界各國爭取國際大型會議或活動的過程當中, 是有相對的潛在威脅的, 因為唯有透過專案管理, 將許多看似複雜的大型國際活動專案以明確的分工方式加上有效的三大基準的管控, 才能夠高效率的加以執行並且取得目標的成果. 這不僅僅只是一個飯店的生意, 同時也代表著一個國家對於高階管理科學的實踐, 同時更是打開國際知名度的每一個關鍵因素.

所以究竟飯店業是否需要專案管理? 還是應該說專案管理絕對適用各個產業? 其實真正的說法應該是, 當你期望一個活動成功, 運用「專案管理」絕對是正確的選擇. 而考上PMP及學習專案管理, 誰又是正確的選擇呢? 這個又是一個自不待言了~~猜不出來, 我也沒有辦法了.

作者:葛丕業,PMP
email: kepiyeh@hotmail.com
國賓大飯店總公司行銷業務部經理

本週快報

賀!PMBOK第四版6P榜首誕生

長宏學員李君婷，於2009/12/16通過PMP考試
並創下6P佳績，成為創PMP新版考試有史以來最高分6P的榜首!

高獅通訊

社團法人台灣國際專案管理師協會新聞稿
讓全世界看見台灣-站上全球專案管理國際舞台爭光
中興獅子會周龍鴻獲頒2009美國專案管理學會( PMI)傑出貢獻獎

十月十日在美國佛羅里達州的奧蘭多(Orlando, FL)舉行的2009美國專案管理協會(Project Management Institute, PMI) 40週年年度大會，來自300E2區國際獅子會的高雄中興獅子會周龍鴻獅兄獲頒2009年度傑出貢獻獎。這獎項是全球185國家，每一位專案經理皆可申請，申請件數可能超過上萬件，這項獎項，相當於專案管理界的奧斯卡獎，而來自台灣的周龍鴻脫穎而出，上台排名順序居然是各國順序的第一順位代表上台領獎，且周龍鴻也是是本屆唯一華人獲此殊榮，代表台灣上台領獎。

全球專案管理界一年一度的盛會PMI年度大會10月10日於美國佛羅里達州的奧蘭多(Orlando, FL)舉行，為表彰對PMI協會全球性專案管理專業深耕發展推動工作貢獻及其持續不間斷努力與成就的傑出人士，大會每年都會頒發各項PMI 專業榮譽獎，今年度全球185國家中總共有8位傑出貢獻獎得主，周龍鴻是是本屆唯一華人獲此殊榮，代表台灣上台領獎。
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PMI 年度傑出貢獻獎為美國專案管理協會（Project Management Institute，PMI）舉辦，表彰對其專案管理專業推動與發展有卓越貢獻的機構或個人。這個獎項採推薦制，推薦者本身需有專案管理知識或相關工作經歷，與被提人名所從事活動需與專案管理有關，並需提供一定佐證文件，由其審查小組層層把關，嚴密審查而選出，並得有從缺情況。徵選範圍從全球185國家裡，任何專案經理皆可以參選，光是台灣符合參選資格的就有十萬人，全世界參選申請件數超過上萬件。

周龍鴻本次參選是由黃昭順 (高雄正美獅子會獅姐)、涂醒哲兩位立法委員、上市公司世紀鋼構董事長周金裕,、台灣新聞記者協會會長莊豐嘉、東吳大學推廣部主任林炳文及台積電專案辦公室部經理倪中政等人聯名推薦，於今年四月一日向美國專案管理協會提名申請。

立委黃昭順，同時也是台灣專案管理師協會榮譽理事長，與周龍鴻長年在專案管理推動方面不遺餘力。黃昭順說，多年來，她看到周龍鴻一步一腳印的推動工作，在他努力的推動下，台灣專案管理界有了重大的突破，不僅台灣PMP人數上衝5388 人；在質上也產生了很大的影響，讓PMP成為企業界高階主管必備專案管理能力認證的檢定。

此外，周龍鴻亦從各層面影響專案知識的拓展與深化，他先從各產業的龍頭企業著手推廣，到連結國會資源，促使中華民國參照大陸奧運選商模式，重視 PMP 證照。另外，為充分發揮專案管理知識力量從而提高國家競爭力，他亦上書國是建言、推動國會立法深化台灣專案管理、透過特殊影響力人士、催化其他專案管理應用。同時，為讓一般社會大眾得以透過媒體慨略認識PMP，亦引導媒體報導高捷、高鐵、101專案成功案例。

去年開始金融風暴席捲全球，周龍鴻呼籲各界善用PMI 知識，他進一步考取PgMP(Program Management Professional,計畫管理師)，他同時也是華人第一位考取這項資格者，未來希望讓各界更加認識PgMP這個名詞所代表的意義，提升國家競爭力。

最近，當莫拉克颱風對台灣南部造成前所未有的災情時，這位專案管理界的推手又立刻到處奔走，動員各界300位專案管理師共同為災後重建與未來防範工作制定重建規範書，並將之無償提供給各重建單位與慈善團體參考。

凡走過，必留下足跡，這次美國專案管理協會頒發「傑出貢獻獎」予周獅兄，無疑是對他在此領域所做出的努力的最大肯定，同時，也是對台灣在專案管理不斷深根的最大肯定和激勵，更是獅子會的驕傲。

美國專案管理學會(Project Management Institute, PMI)簡介:從1969年成立於美國賓州以來，即致力於推動專案管理知識體之標準化與專業認證系統之建立。目前PMI在157個國家成立了249個地區分會、30個專業分會及11個學校分會，共擁有超過50萬的會員，而已成為在專案管理專業領域發展上全球最大、貢獻最卓著、影響力最深遠、及具有領導者地位的一個非營利性且國際性的專案管理社團組織。

牛刀小試

題目：當你要處理複雜的問題時，最好使用下列何種溝通方式？
答案：
1) 非正式
2) 書面
3) 口頭
4) 會議

ANS:2) 書面
註解：書面溝通允許你用檔的方式來傳達，並且讓每個人得到相同的資訊。

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